|
|
01
缕缕青丝
整条武昌鱼切块
点缀着红宝石般色泽的枸杞
鲜红的辣椒丝
雪白的萝卜丝
嫩绿的香菜叶
红彤彤的酱汁
视觉上一种对称的美感
02
百鲜甲鱼
淡黄的汤汁
半透明的甲鱼肉
给人留下无穷的回忆
甲鱼与药材的碰撞
更激发了食材的新滋味
03
竹荪排骨汤
竹荪补气养阴 润肺止咳清热利湿
排骨炖汤鲜美
白萝卜消炎止咳促消化排毒防癌
三者结合
相互间即提升了药效
又创造了一份新滋味
04
西红柿肉酱烩豆腐
石斛疏清虚热补益脾胃强壮筋骨
西红柿生津止渴开胃消食防癌降压降脂
白玉般的豆腐滑嫩可口
翡翠般的上好瓢儿菜
一种高贵之感
05
肉蒸香
香菇鲜美
与肉同蒸
点缀上一颗颗枸杞
可口不上火
06
羊羊得益
美味的羊排
与药材制成的布丁相配
符合西方的饮食习惯
却又结合了中方药膳文化
中西结合迎合时代的潮流
07
燕麦紫薯饼
以紫薯泥为饼
粘上一层燕麦
炸出来外酥里嫩香脆可口
08
补气香鸭汤
鸭汤佐以米线
肉香汤鲜
配合米线的滑嫩爽口
既是一道汤也是一道主食
09
秋令暖冬药膳鸡
泛着油光的鸡汤
飘着绿油油的葱花
深红的红枣补气养血
鸡肉嚼劲十足
鸡汤鲜美可口
10
山药药膳粥
红宝石般的枸杞养肝、滋肾、润肺
美味的红枣补血益气，山药补脾养胃
生津益肺，补肾涩精
与大米熬粥
即丰富了粥的的口感
又增添粥的色泽
如今立冬刚过，凛冬未至，天池中零星的点缀着些枯荷，校园的林荫道上遍地金黄。太阳虽挂在头顶，但依旧感到有些冷，这个时候来上一碗热腾腾的粥，吃上几道热腾腾的菜，喝上一碗热腾腾的汤，再来上一道美味可口的饭后甜点，这无异于是最美好的事情。若在这些美食中加入药材做成药膳，这无异于是最好的养生之道。
对话传统文化的盛宴
视觉盛宴
味觉盛宴
药膳
色、香、味、形俱全
源于我国传统饮食和中医食疗文化
在中医学、烹饪学和营养学理论指导下
严格按药膳配方
将中药与某些具有药用价值的食物相配
采用我国独特的饮食烹调技术
和现代科学方法制作而成
凛冬将至，假期也不远了，放假回家的我们不如为辛苦工作一天的父母做上一道热气腾腾的药膳，说一句“爸爸妈妈，我爱你。”千言万语都在这一份温馨的药膳，进入父母的胃里，滋润着父母劳累的身体，温暖着父母疲倦的心灵。
文 字： 杨 让
排 版： 郭 瑶
图 片： 杨 让 杨勋雨 马根利
校 对： 姚 楠
审 核： 金 敏
制 作： 校党委宣传部记者团 |
|
发表于 2018-11-22 15:30:16
收藏